TARTA Z GRYSIKU LUB KASZY MANNY

Składniki:
4 szklanki mleka,
200 g grysiku (kaszki manny),
2 jaja,
200 g cukru,
wanilia,
skórka cytrynowa,
125 g masła,
Ciasto:
250 g mąki,
125 g masła,
szczypta soli,
1 łyżka cukru,
zimna woda

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, wymieszać i dodać przesianą mąkę. Wyrobić rękami, aż ciasto będzie zupełnie gładkie, uformować w kulę i odłożyć na 1 godzinę w zimne miejsce. Przygotować masę z grysiku: zagotować mleko i wsypać grysik. Mieszając gotować, póki nie będzie miękki. Zdjąć z ognia, dodać cukier, wanilię, skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy, następnie masło i wbijać po jednym jaja. Formę wyłożyć ciastem, ponakłuwać widelcem i wylać na nią gorącą przygotowaną masę. Wstawić do piekarnika o temperaturze 200 stopni C na 20-30 minut, następnie zmniejszyć do około 180 stopni C i piec, aż ciasto będzie upieczone. Podawać chłodne z sękiem.