TARTA Z JABŁEK Z CYNAMONEM

Składniki:
1 kg jabłek,
1 łyżeczka cynamonu,
2 jaja,
200 g śmietanki,
150 g cukru,
cukier puder,
Ciasto:
250 g mąki,
100 g masła,
30 g cukru,
1 jajko,
sól,
bardzo zimna woda (1/2szklanki)

Wykonanie:
Zagnieść ciasto ze wszystkimi dodatkami i zostawić w zimnym miejscu na około 30 minut. Rozwałkować ciasto dwukrotnie i wyłożyć lekko posmarowaną formę, nakłuć widelcem w kilku miejscach. Jabłka obrać, usunąć pestki i pokrajać na 8 części i ułożyć na cieście ciasno, posypuąc połową cynamonu zmieszanego z cukrem (1 łyżka). Wstawić do piekarnika o temperaturze 225 stopni na 20 minut. Wyjąć i polać śmietanką z ubitymi jajkami oraz resztą cukru i cynamonu. Wstawić ponownie do piekarnika na około 25 minut. Po przestudzeniu posypać pudrem.