TARTA Z JEŻYN

Składniki:
3 łyżki galaretki porzeczkowej,
750 g jeżyn
Ciasto:
250 g mąki,
125 g masła,
75 g cukru,
1 jajko,
szczypta soli

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, wymieszać i dodać przesianą mąkę. Wyrobić rękami, aż ciasto będzie zupełnie gładkie, uformować w kulę i odłożyć na godzinę w zimne miejsce. Rozwałkować na grubość 0,5 cm i wyłożyć nim formę wysmarowaną masłem i posypaną mąką, zawijając w górę brzegi na wysokości 2 cm. Przykryć płatem folii, wypełnić owocami i wstawić do piekarnika o temperaturze 200 stopni C. Po około 25 minutach wyjąć z piekarnika, zdjąć ostrożnie owoce. Ciasto wyjąć i przestudzić. Posmarować galaretką i ułożyć jeżyny. Osobno podać świeżą lub ubitą śmietankę.