STRUCLA Z GRZYBAMI

Składniki:
500 g grzybów (podgrzybek złotawy, podgrzybek brunatny, gołąbki, łuszczak zmienny),
3 jajka,
250 g ciasta francuskiego,
100 g tofu wędzonego,
1 cebula,
30 g masła,
sól,
pieprz,
zielona pietruszka

Wykonanie:
Cebulę podsmażyć, dodać pokrojone grzyby i udusić. Posolić, popieprzyć, wbić 2 jajka, wymieszać aż całość się zetnie. Ciasto francuskie rozwałkować na prostokąt. Położyć na nim grzyby, drobno pokrojone tofu oraz posiekaną pietruszkę i zwinąć w rulon. Z wierzchu posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w nagrzanym uprzednio piekarniku, aż ciasto się zrumieni. Podawać jako gorącą przystawkę.