CZAPATI

Składniki:
50 dag pszennej mąki razowej,
oliwa z oliwek lub masło orzechowe,
200 ml wody,
sól

Wykonanie:
W misce wymieszać mąkę z solą, dodać wodą i wyrobić miękkie, lecz nie lepiące się do rąk, ciasto. Z ciasta uformować wałek i podzielić go na 10 części. Każdy kawałek ciasta spłaszczyć w dłoniach, posypać mąką i rozwałkować na placek grubości 2 mm. Rozgrzać dobrze patelnią o grubym dnie. Piec (bez tłuszczu) placki z obu stron tak długo, aż ukażą się brązowe plamki. Podpieczone czapati podpiekać chwilę nad ogniem, aż napuchną. Posmarować tłuszczem. Podawać ciepłe z gotowanymi warzywami, zupą, itp.