SPAGHETTI Z PESTO

Składniki:
2 pęczki bazylii,
2 łyżki pestek pinii,
3 ząbki czosnku,
sól,
2 1/2 łyżki świeżo tartego parmezanu,
2 1/2 łyżki świeżo tartego oscyspka,
1/8 l tłoczonej na zimno oliwy z oliwek,
400g spaghetti,
1 łyżka masła

Wykonanie:
Bazylie pokroić na cienkie paseczki. Pestki pinii uprażyć na suchej patelni. Czosnek obrać i pokroić w kostkę. Bazylię, pestki pinii i czosnek zmiksować dokładnie z dodatkiem soli. Stale miksując, dodawać stopniowo ser i oliwę z oliwek. Całość miksować tak długo, aż pasta będzie kremowa. Spaghetti ugotować przez 8-11 minut w osolonej wodzie, dokładnie odsączyć, polać stopionym masłem i wymieszać. Gotowe spaghetti wyłożyć na talerze. Na wierzchu położyć pastę pesto.