OLEJ ZIOŁOWY

Składniki:
2 pęczki pietruszki,
2 pęczki szczypiorku,
6 gałązek estragonu,
po 1/2 czerwonej, zielonej i żółtej papryki,
łyżka kminku,
łyżka grubo tłuczonego czarnego pieprzu,
1 l oliwy z oliwek

Wykonanie:
Zioła ostrożnie opłukać, osuszyć, usunąć grubsze łodygi. Listki pietruszki i estragonu oraz szczypiorek drobno posiekać. Paprykę oczyścić, usunąć pestki i zgrubienia, pokroić w kostkę. Do wyparzonej butelki włożyć zioła, paprykę, wsypać kminek i pieprz. Zalać oliwą, zamknąć, dobrze wstrząsnąć i pozostawić na kilka dni.