CEBULA SOLONA

Składniki:
1 kg cebuli,
20 dag soli

Wykonanie:
Cebulę obrać, opłukać i poszatkować ręcznie lub w mikserze. Rozdrobnioną cebulę wymieszać z solą. Na spód przygotowanego pojemnika wsypać warstwę soli. Cebulę wkładać do słoików, ugniatając. Cebula powinna pokryć się wydzielonym sokiem. Zamknąć słoiki. Przechowywać w zaciemnionym pomieszczeniu. Zimną wykorzystywać jako dodatek do potraw, pamiętając o obecności dużej ilości soli w przetworze.