SAŁATKA Z CYKORI I POMARAŃCZY

Składniki:
3 cykorie,
2 pomarańcze,
pół szklanki migdałów,
2 łyżki soku z cytryny,
pieprz czarny

Wykonanie:
Umyć cykorie, obrać z wierzchnich liści i pokroić na cienkie paski. Obrać pomarańcze i również pokroić na drobne kawałki. Migdały zalać wrzątkiem i moczyć około 1 godzinę. Pokroić na paseczki. Pokrojone składniki włożyć do salaterki i wymieszać. Doprawić sokiem wyciśniętym z cytryny i pieprzem.