SAŁATKA "ŚRODEK LATA"

Składniki:
25 dag sera tofu,
garść zielonego grosiku,
1 ząbek czosnku,
parę liści szpinaku,
1/2 pączka szczypiorku,
1/2 pączka natki pietruszki,
parę gałązek świeżego tymianku,
oliwa z oliwek

Wykonanie:
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, groszek wyłuskać, czosnek obrać i wycisnąć przez praską; szpinak, szczypiorek, natkę i tymianek umyć, drobno posiekać. Całość wymieszać ze sobą z dodatkiem oliwy. Przed podaniem schłodzić w lodówce przez około 30 minut.