SAŁATKA Z SOCZEWICY I JABŁEK

Składniki:
20 dag drobnej czerwonej soczewicy,
2 winne jabłka,
2 łyżki oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno,
2 łyżki soku z cytryny,
sól i pieprz,
oregano

Wykonanie:
Zalać soczewicę wrzątkiem, dosypać soli, po czym gotować ją przez około 30 minut. Odccdzić. Jabłka obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wymieszać w szklance składniki sosu: olej, odrobinę wody, sok z cytryny i przyprawy. W salaterce połączyć wszystkie składniki i wymieszać. Dekorować plasterkami cytryny.