SAŁATKA ZE ŚWIEŻYCH BOROWIKÓW

Składniki:
300 g borowika szlachetnego,
3 jajka,
3 pomidory,
2 parówki sojowe,
pieprz,
sok z cytryny,
olej, ocet

Wykonanie:
Borowiki pokroić na plasterki, skropić sokiem z cytryny, posolić i dusić krótko z małą ilością wody. Ostudzić, przełożyć do salaterki i wymieszać z plasterkami parówek sojowych, pomidorów i ugotowanych na twardo jajek. Polać sosem przygotowanym z oleju, octu, soli oraz pieprzu. Lekko zamieszać. Podawać z pieczywem.