KREM DYNIOWO-MARCHWIOWY

Składniki:
50 dag dyni,
25 dag marchwi,
3 łyżki oliwy z oliwek,
pół cytryny,
mały kawałek kłącza imbiru,
pół szklanki pestek z dyni,
sól i pieprz

Wykonanie:
Dynię i marchew obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Włożyć pokrojone warzywa do dużego rondla z olejem, podlać wodą i dusić na małym ogniu około 10 minut. Ostudzić i zmiksować. Doprawić sokiem wyciśniętym z połowy cytryny, pokrojonym bardzo drobno imbirem, solą, pierzem. Wsypać pokrojone pestki z dyni. Krem jako sos doskonale pasuje do makaronu, ziemniaków, ryżu lub warzyw, świeżych lub pieczonych na grilu.