KWAŚNA PASTA Z SOI

Składniki:
20 dag soi,
20 dag ogórków kiszonych,
2 cebule,
2 łyżki oleju,
sól i pieprz

Wykonanie:
Soję namoczyć na noc, ugotować. Na patelni z olejem podrumienić pokrojoną w kostkę cebulę. Pokroić ogórki. Wszystkie składniki wymieszać i przekręcić przez maszynkę. Jeżeli pasta jest za sucha dodać trochę wody lub kwasu z ogórków. Jeśli jest za rzadka dodać tartej bułki. Doprawić pieprzem i solą do smaku. Pasta jest doskonała do razowego chleba.