SOS TATARSKI Z TOFU

Składniki:
25 dag tofu,
5 średnich ogórków kiszonych,
4 łyżki oleju,
5 łyżek soku z cytryny,
pół łyżki musztardy,
1 mała cebula,
natka pietruszki,
kilka oliwek,
sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
Posiekać na drobną kostkę ogórki a następnie z czwartą ich części, włożyć do miski, dołożyć tofu, olej, sok z cytryny, musztardę. Zmiksować na krem. Otrzymany sos połączyć z resztą ogórków, pokrojoną w drobną kostkę cebulą, natką z pietruszki i pokrojonymi w drobne kawałki oliwkami. Dokładnie wymieszać. Serwować do kotletów ziemniaczanych, placków, grzanek z razowego chleba.