KOŹLARZE W SOSIE BESZAMELOWYM

Składniki:
500 g grzybów,
1 szklanka mleka,
40 g masła,
gałka muszkatołowa,
tymianek,
olej do smażenia,
3 łyżki mąki,
1 szklanka mleka,
1 szklanka bulionu,
1 cebula

Wykonanie:
Grzyby pokroić w większe kawałki i udusić na połowie masła. W tym czasie przygotować sos beszamelowy: drobno posiekaną cebulą usmażyć razem z resztą masła. Rozmieszać z mąką i zasmażyć nie rumieniąc. Wlać mleko oraz bulion, przyprawić szczyptą tymianku i zagotować, dodać grzyby, sól i gałkę muszkatołową, wymieszać. Ciągle mieszając ogrzewać jeszcze 5 minut. Podawać z ziemniakami.