SURÓWKA Z MARCHWI I RZEPY

Składniki:
1 średnia czarna rzepa,
3 marchewki,
mały pęczek koperku,
mały pęczek szczypiorku,
składniki na sos:
2 łyżki oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno,
sok z połowy cytryny,
sól i pieprz

Wykonanie:
Obrać rzepę i marchew ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przygotować sos: w naczyniu wymieszać olej z wyciśniętym sokiem z połowy cytryny, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać w salaterce marchew z rzepą, pokrojonym drobno szczypiorkiem i z przygotowanym sosem. Posypać pokrojonym drobno koperkiem.