TRYBULA OGRODOWA
Anthriscus cerefolium

Roślina zwana również trybu trybulką, jest bardzo podobna do pietruszki, smak jej jest jednak delikatniejszy i zapach inny - lekko anyżkowy. Pochodzi ze stepów Wschodu, a w Europie jest dość powszechnie uprawiana; można ją też spotkać w stanie dzikim. Najbardziej ceni trybulę kuchnia włoska i francuska. Ze względu na dużą zawartość witamin A i C, jest stosowana najczęściej w postaci siekanki, wchodzącej w skład zielonych sosów, aromatyzowanego masła i twarożków. Zagotowana traci dużo ze swego aromatu i witamin, dlatego dodaje się ją do potraw tuż przed podaniem. Świetnie nadaje się także do dekoracji półmisków. Trybula w dawnych czasach uchodziła za doskonały środek na choroby kobiece i żółtaczkę. Uprawa jej dobrze udaje się w doniczkach. Z zielonych pędów można korzystać cały rok i przybierać nimi półmiski. Cała roślina stanowi przyjemny element dekoracyjny w kuchni.