ZIELE ANGIELSKIE

Owoce drzewa Pimenta dioica czasem nazywane pieprzem wonnym. Drzewo to wywodzi się z Ameryki Południowej, a przyprawą są owoce zebrane w stanie niedojrzałym i ususzone. Smak ziela angielskiego jest ostry, prawie tak jak czarnego pieprzu, ma jednak o wiele silniejszą woń o odcieniu korzennym. Używane przede wszystkim do zup i potraw z jarzyn.