RODZYNKIDojrzałe, słodkie i ususzone jagody różnych gatunków winogron uprawianych we Włoszech, Grecji, Hiszpanii, krajach Azji Mniejszej i w Kalifornii. W handlu spotykane są przeważnie dwa gatunki: koryntki i sułtanki. Koryntki są najdrobniejsze ze wszystkich rodzynków, przeważnie bez nasion, o zabarwieniu od jasnożółtego do ciemnobrunatnego. Sułtanki są koloru jasnożółtego lub czerwonego. Rodzynki są ulubionym i od dawna stosowanym dodatkiem do wypieku ciast, babek, strucli, sporządzania sosów, galaretek, lodów i napojów bezalkoholowych. |