ZUPA Z BOBU

Składniki:
20 dag bobu,
1 średni seler,
2 pomidory,
2 cebule,
3 łyżki oliwy,
gałązka zielonej pietruszki,
sól i pieprz

Wykonanie:
Ugotować bób do miękkości, odlać. Poczekać aż trochę ostygnie, zdjąć skórkę z ziaren i przetrzeć je przez sito lub zmiksować. Osobno ugotować obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, pomidory, z których zdjąć skórkę i pokrojone drobno selery. Połączyć oba składniki i przyprawić do smaku solą, pieprzem, oliwą, posiekaną pietruszką.