ZUPA SELEROWA Z GROSZKIEM

Składniki:
40 dag selera korzeniowego,
włoszczyzna,
cebula,
4 dag masła,
2 dag mąki,
1/2 szkl. zielonego groszku,
natka pietruszki,
sól

Wykonanie:
Umyte i obrane selery oraz włoszczyznę i cebulę pokroić w plastry lub kostkę. Gotować pod przykryciem w dwóch litrach wody, a gdy będą miękkie, odcedzić i przetrzeć przez sito lub zmiksować. Rozprowadzić wywarem z jarzyn, zagęścić zasmażką, posolić do smaku, zagotować mieszając. Pod koniec gotowania dodać groszek. Podawać z zieleniną i grzankami lub groszkiem ptysiowym.