ZUPA KREM Z MARCHWI

Składniki:
300 g marchwi,
1 cebula,
2 łyżki masła,
2 łyżki ryżu,
1 łyżka masła orzechowego,
1/2 łyżki mielonego kminku,
1 łyżka brązowego cukru,
litr wywaru z jarzyn,
sól i pieprz

Wykonanie:
Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. W garnku rozgrzać dwie łyżki masła. Włożyć cebulę i marchew. Smażyć przez dwie minuty, posypać kminkiem, wymieszać i smażyć jeszcze przez trzy minuty. Zalać gorącym wywarem. Dodać cukier i sól. Gotować na małym ogniu przez 25 minut. Dodać opłukany ryż i gotować pod przykryciem przez następne 25 minut. Przetrzeć przez sitko lub zmiksować. Ponownie zagotować, włożyć łyżkę masła orzechowego, wymieszać i od razu podawać.