CZESKA KWAŚNA ZUPA

Składniki:
1 szklanka rozczynu chlebowego,
2 garście suszonych grzybów,
1 mała cebula,
1 ząbek czosnku,
kminek,
sól,
150 g masła,
4 jajka,
1,5 kg ziemniaków

Wykonanie:
Suszone grzyby namoczyć na kilka godzin w letniej wodzie. Rozczyn chlebowy rozmieszać z dwoma szklankami wody i przez sitko przelać do garnka. Dodać grzyby, uduszoną na maśle drobno posiekaną cebulę, kminek i sól. Gotować ciągle mieszając. Dodać drobno posiekany czosnek. Jajka usmażyć na maśle, ułożyć na talerzach i zalać zupą. Przed podaniem na każdy talerz położyć po kawałku masła.