ZUPA Z MUCHOMORÓW
UWAGA: Głównym składnikiem zupy jest muchomor czerwonawy będący grzybem jadalnym, często mylnie interpretowany jako muchomor czerwony - dla odmiany silnie trujący. W związku z powyższym uprzedzam, że niniejszy przepis powinny opracowywać osoby wyśmienicie znające się na grzybach lub będące doświadczonymi grzybiarzami w innym wypadku realizacja przepisu może zakończyć się śmiercią, kalectwem lub jeszcze czymś gorszym.
Składniki:
200 g muchomora czerwonawego,
60 g masła,
1 cebula,
6 łyżek mąki,
mielony pieprz,
sól,
przyprawa do zup,
1 ząbek czosnku,
majeranek,
sproszkowana papryka,
zielona pietruszka
Wykonanie:
Grzyby pokroić i ugotować w osolonej wodzie. Na połowie masła podsmażyć cebulę, dodać mąkę i paprykę, zasmażyć na brązowy kolor. Połączyć z wywarem z grzybów, przyprawić pieprzem oraz majerankiem i gotować 30 minut. Na koniec dodać pokrojone grzyby, resztę masła, przyprawę do zup i roztarty czosnek.
