JESIENNA KARTOFLANKA

Składniki:
4 ziemniaki,
10 dag tofu,
1 por,
2 łyżki oliwy,
2 łyżki soku z cytryny,
natka z pietruszki,
pieprz

Wykonanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Por oczyścić i pokroić również w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pora i ziemniaki. Obsmażyć mieszając. Przełożyć do garnka, zalać wodą lub wywarem z jarzyn. Gotować około 25 minut. Pod koniec gotowania dodać drobno pokrojony w kostki ser tofu. Po zdjęciu z ognia dodać sok z cytryny i posiekaną natkę z pietruszki.