ZUPA SZPINAKOWA

Składniki:
litr wywaru z jarzyn,
2 szkl. mleka,
4 ziemniaki,
80 dag młodego szpinaku,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
ząbek czosnku,
pęczek natki

Wykonanie:
Połączyć wywar z mlekiem, zagotować, dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować aż ziemniaki będą miękkie. Gdy ziemniaki się ugotują dodać drobno pokrojony szpinak. Zagotować, dołączyć czosnek, osolić. Po odstawieniu z ognia zaprawić śmietaną wymieszaną uprzednio z kilkoma łyżkami wywaru. Do zupy można podać ugotowane na twardo jaja.