ZUPA Z ZIELONEJ HERBATY

Składniki:
1 łyżka ziaren sezamowych białych,
3 filiżanki gotowanego ryżu,
1 kwadrat alg mori,
mała kępka świeżej rzeżuchy,
1 płaska łyżeczka pasty wasabi (japoński chrzan, który można zastąpić mieszanką tartego chrzanu i musztardy w stosunku pół na pół),
2 fiiżanki świeżo zaparzonej zielonej herbaty

Wykonanie:
Ziarna sezamowe uprażyć, aż zaczną wydawać przyjemny aromat. Rozdzielić ryż na równo do 4 czarek, posypać sezamem i gałązkami rukwi. Odświeżyć mori przesuwając je kilkakrotnie nad niewysokim płomieniem lub fajerką. Pokroić je na cieniutkie paseczki długości około 4 cm i posypać nimi ryż. W oddzielnych naczyniach podać stożek wasabi oraz resztę sezamu. Zalać ryż herbatą, podawać natychmiast.