ZUPA GROCHOWA ZE SMARDZAMI

Składniki:
100 g smardzów,
200 g grochu,
6 szklanek wody,
40 g masła,
3 łyżki mąki,
1 ząbek czosnku,
majeranek,
sól,
kminek,
pieprz

Wykonanie:
Grzyby pokroić na małe kawałki i ugotować w osolonej wodzie z kminkiem. Namoczony wcześniej groch ugotować osobno i przetrzeć. Z mąki i masła zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić zimnym wywarem z grzybów i połączyć z przetartym grochem. Wlać do wywaru z grzybów i gotować jeszcze przez kilka minut. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i roztartym ząbkiem czosnku.